Поиск

Архивы рубрики ‘Факультет кулинарного исскуства’


Как приготовить пасту


Паста или более известное название макароны давно стало излюбленным блюдом во всем мире. Конечно, сперва на ум приходит Италия, ведь паста – это истинно

 

итальянское блюдо. Но попробуем обратиться к истории кулинарии и проследить, откуда же действительно пришло к нам столь любимое блюдо.

 

 

(далее…)

Опубликовано 12 Июль 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства Метки: , 1 комментарий »
Читать далее »

Салат-коктейль


Салат-коктейль.
Как часто мы ломаем голову над тем, что же приготовить сегодня. Традиционными салатами уже давно никого не удивишь, да и сейчас, когда на улице лето, хочется чего-то легкого и быстрого в приготовлении.

(далее…)

Опубликовано 1 Июль 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства Метки: 2 комментариев »
Читать далее »

как правильно жарить картофель


как правильно жарить картошкуКартошка….одно из любимых славянских продуктов. Столько вкусных блюд можно приготовить, имея под рукой этот овощ: драники, колдуны, бабка, клецки, картофель фри. Жареный картофель одно из любимых блюд большинства. Казалось, что может быть проще, чем пожарить картошку. Издавна, даже существует стереотип, что жареный картофель – это излюбленное блюдо холостяков. Однако, не все так просто, и правильно жарить картофель умеют далеко не все. Зачастую он получается слишком мягким и слипшимся, а ведь так хочется хрустящей корочки.

(далее…)

Опубликовано 13 Июнь 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства 7 комментариев »
Читать далее »

Как пожарить картошку


Опубликовано 12 Июнь 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства Метки: 2 комментариев »
Читать далее »

Открываем кулинарные секреты


открываем кулинарные секреты

vmestepogizni.ru

Как иногда молодая хозяйка нуждается в простом, незамысловатом совете! И тут не нужно открывать Америку. Необходимо только вспомнить секреты кулинарии наших бабушек, опыте, который может быть одинаково полезен и для хозяек со стажем, и для тех, кто только начинает обживать свой семейный очаг и приобщаться к тайнам хорошей кухни. Поверьте, маленький совет иногда приносит большую пользу. Убедитесь сами! Итак открываем кулинарные секреты.

Если вам нужно только 2-3 капли лимонного сока, а резать целый лимон не хочется, выход есть. Возьмите толстую иголку (можно взять и спицу) и проколите его, после этого выдавите нужное вам количество сока.

(далее…)

Опубликовано 3 Апрель 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства Метки: , , 18 комментариев »
Читать далее »

Факультет кулинарного искусства


История кулинарии насчитывает не одно тысячелетие. Пройдя  долгий путь от примитивных кушаний до настоящих кулинарных шедевров. Кулинария  – искусство приготовления пищи, вкусной и питательной и здоровой. Такое краткое определение можно дать этому глубокому по смыслу слову.  Сегодня очень много внимания уделяется именно здоровой пище, она должна содержать в себе необходимое количество питательных вещей, для нормального функционирования и развития человека. Однако, лучше всего, если пища будет сочетать в себе все выше перечисленные качества, ведь пища – это не только источник здоровья, но и наслаждения.

Кулинария – это целая наука, наука, требующая исключительной точности.  Зачастую мы встречаем в рецептах массу неточностей, не задумываясь, что именно от этих деталей и зависит изысканный вкус того или иного блюда. Например, в современных кулинарных рецептах очень редко мы найдет точную характеристику  жира, чаще всего просто указывают его количество в данном блюде «жира ……граммов», тем не менее существует более десятка пищевых жиров, каждый из которых имеет свою питательную, вкусовую ценность. Вот и получается, что такими неточностями мы нарушаем один из основных законов кулинарии.

Все чаще и чаще мы сталкиваемся с тем, что разнообразие блюд все уменьшается в семейном рационе. Этого делать ни в коем случае нельзя. Ведь  даже из самых продуктов можно приготовить массу разных блюд.  Кулинария на сегодняшний день настолько богата, что мы с легкостью найдем массу рецептов приготовления рыбы, мяса, овощей. И каждый день мы сможем разнообразить наш рацион. Просто нужно следовать одному маленькому секрету : «К каждому продукту нужно найти индивидуальный подход». Ведь любой уважающий себя повар не станет готовить по одному рецепту мясо и рыбу.

Искусство кулинарии отчасти состоит из кулинарных традиций различных стран.  Национальная кулинария развивается вместе с народом. Она проходит тот же нелегкий путь развития вместе со своим народом. Культура каждого народа может похвастаться множеством традиционных блюд, отличающимися оригинальностью вкуса, особенностями приготовления. Русская национальная кухня издавна славится русскими пирогами, пельменями, расстегаями, блинами, рыбными блюдами, рассольником. Конечно, не стоит выпускать из виду, что национальная кулинария подвергается влиянию других культур, но ничто не исключает ее самобытность.

И конечно же не забываем, что в каждой кулинарии, есть свои кулинарные секреты.

Наши рецепты:

1. Как правильно пожарить картофель + видеофильм Как пожарить картошку

2. Салат — коктейль с ветчиной

3. Как приготовить пасту

Опубликовано 20 Март 2012 в рубрике Факультет кулинарного исскуства Метки: 13 комментариев »
Читать далее »

Все права защищены © 2012 Вместе По Жизни. Академия Семейной Жизни.
Thanx: