Поиск

Академия Семейной жизни > Готовимся к СВАДЬБЕ! > Свадебный торт

Свадебный торт


Свадебный торт

Говоря об организации свадебного торжества, нельзя обойти стороной самый сладкий кульминационный атрибут – свадебный торт. Его выбор очень ответственен, ведь важно чтобы это лакомство пришлось по вкусу каждому гостю.

В настоящее время существует масса вариаций оформления свадебного торта. Форма лакомства также может быть самой разнообразной – овальной, круглой, прямоугольной, квадратной, в виде сердца, звезды и т.д. В высоту ваш торт может быть в несколько ярусов. Сверху украшается фигурками голубей или молодожёнов, сердечками или цветами. Сбоку торта можно написать имена новобрачных, пословицы или пожелания.

Если есть возможность, то сначала закажите торт в миниатюре. Это позволит вам предварительно его продегустировать и при необходимости внести в свой заказ изменения. К примеру, сделать его слаще или сменить пропитку коржей.

Обратите внимание на его ингредиенты. Если у вас запланировано обильное застолье с множеством сытных блюд, то лучше отдать предпочтение лёгкому десерту, отказавшись от тяжёлого торта. После множества подаваемых блюд не каждый гость способен осилить масляный десерт. Наиболее подходящий вариант – бисквитный торт с ягодами, фруктами и взбитыми сливками. Такой продукт малокалорийный, сладкий и не отяготит желудок после праздничного застолья. Если же вы предпочли торт в несколько ярусов, то каждый «этаж» вашего лакомства может иметь различные вкусы (например, ванильный, ягодный и шоколадный).

Цветовая гамма торта сегодня может быть самой разнообразной. Однако знайте, что белоснежный торт будет смотреться не особо выразительно, да и на свадебных фотографиях его узоры и рельефы будут смазаны. Поэтому для свадебного торта лучше выбрать сочетания белого с голубым или розовым. Если вы отдаёте предпочтение ярким оттенкам, то можно придать торту красок с помощью добавления натуральных ягод и фруктов, что поможет вам избежать большого наличия искусственных красок. Как правило, торт выбирают в соответствии с общим стилем оформления торжества.

Для украшения свадебного десерта используется достаточно много разнообразных продуктов. Это может быть сахарная мастика, марципановая масса, различные пасты, фрукты, ягоды, шоколад, орехи, сливки и т.д. Безе и вафли для этого лучше не использовать, так как в процессе разрезания торта они будут крошиться, что испортит красоту торта. Осторожно следует быть с декоративными элементами. Для того чтобы гости не тратили уйму времени на то, чтобы отделить съедобные части десерта от несъедобных, используйте их в минимальном количестве. Хорошо подойдут фигурки из сахара, марципана и шоколада, а также цветы и орнаменты, выполненные из крема.

Сделать заказ на свадебный торт следует за две-три недели до торжественного события. А за несколько дней до свадьбы обязательно позвоните производителю и напомните о своём заказе. Если вы предпочли многоярусный свадебный торт, то договоритесь о его доставке, так как вывозить такой шедевр самостоятельно на легковом автомобиле опасно – он может перевернуться и стать непригодным. Закажите доставку прямо в кондитерской – у них есть для этого специально оборудованные машины.

Торжественный вынос или вывоз свадебного кулинарного шедевра можно обыграть очень красиво (как правило, у тамады на этот счёт есть свои задумки), украсив его бенгальскими свечами, которые будут подожжены непосредственно перед выносом (в этот момент следует погасить свет в банкетном зале). Молодожёны начинают отрезать первые кусочки с помощью специального, красиво оформленного ножа. Лучше это делать без спешки, ощущая всю значимость прекрасного кульминационного момента свадебного банкета, и давая возможность фотографу и водеооператору запечатлеть этот момент на долгую память. Если торт многоярусный, и на верхнем из них установлены фигурки, то можно оставить этот ярус целым (если он на подставке), порезав для гостей нижние ярусы или снять эти фигурки и оставить себе в качестве сувенира. Всё зависит от вашего желания и от ситуации.

В последнее время популярностью стали пользоваться небольшие пирожные или миниатюрные кексики, украшенные помадкой нежных цветов и лесными ягодами. На летней свадьбе наилучшим результатом станет торт-мороженое.

Итак, подведём итоги всего вышесказанного.

Прежде чем заказать торт, просмотрите предлагаемые фотографии, выберите те, что вам по нраву и сформулируйте своё представление того, каким должен быть ваш свадебный торт.

Десерт должен быть не калорийным, лёгким и вкусным. Для этого подойдёт бисквит, йогуртовая основа, взбитые сливки, фрукты, ягоды.

Используйте только натуральные красители, однако не останавливайтесь на чисто белом цвете торта, так как его красота не будет видна на свадебных снимках. Тем более на сегодняшний день существует множество безвредных красителей для украшения вашего свадебного торта.

Если вы хотите заказать многоярусное творение кулинаров, то знайте, что данный вариант возможен только с десертом, имеющим вес до семи килограммов. В случае если ваш торт превышает этот вес, то лучше чтобы ярусы располагались на отдельных подставках. Таким образом, можно каждый ярус заказать с различными вкусами.

Вес торта обычно заказывают из расчёта 150-200 граммов на каждого приглашённого гостя.

Продумайте и то, как вы преподнесёте свадебный кулинарный шедевр – внесут его на красиво оформленной подставке или ввезут не специальной тележке.

Следует позаботиться и о том, чем ваши гости будут запивать сладкое лакомство. Это может быть кофе, чай или сок. Кроме того, подумайте и согласуйте с тамадой момент того, как вы будете угощать присутствующих гостей – устроите традиционный аукцион, где будут продаваться кусочки десерта или же его получат все присутствующие на банкете.

Понравилась публикация!?Поделитесь информацией с друзьями в:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

  1. Свадебный наряд
Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Свадебный торт”

  1. мы как-то не задумывались сильно при выборе торта. положились на кондитера

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вместе По Жизни. Академия Семейной Жизни.
Thanx: